Cashew Pfeffer Weinverkostung „La Stoppa Trebbiolo Rosso 2012“

Diesmal haben wir uns bewusst für einen außergewöhnlichen und kleineren Winzer wie auch Wein entschieden. Der Italienische Trebbiolo, eine Sorte aus Nord Italien, der Emilia Romagna.

 

Der kleine Familienbetrieb „La Stoppa“ bewirtschaftet 32 Hektar und hat eine Jahresproduktion von ca. 160.000 Flaschen. Der Betrieb ist bewußt aus der DOC ausgetreten und die Weine sind ausschließlich als IGT erhältlich!

 

Der hier verkostete Trebbiolo aus dem Jahr 2012 wurde nach Angaben des Winzers ca. 20.000 mal abgefüllt.

 

Wir waren beeindruckt von dem sehr gut ausgebauten Wein in Verbindung mit seinem doch jungen Alter.

 

Er wird als Frizzante abgefüllt. Wir empfanden die erfrischende Art diesen Wein zu genießen als sehr angenehm, zumal die Bläschen nicht aufdringlich waren.

 

Schon beim öffnen der Flasche wurden wir mit einem angenehmen und intensiven Geruch von Pfeffer begrüßt. Dies war auch das Startzeichen die Begrüßung im Verlaufe der Verkostung mit den nussmart Cashew Pfeffer zu erwidern.

Vom  weiteren Verlauf kommen leichte, zarte Geschmäcker von Sauerkischen in den Sinn. Der erste Eindruck des dominanten Pfeffers wird begleitet durch einen leicht  blumigen Geschmack von Flieder.

Unterstützt wird diese interessante  Vielfalt noch durch die Eindrücke an verschiedenen Gewürzen. Neben dem bereits erwähnten Schwarzen Pfeffer findet man Anklänge von Vanille.

 

Von der Intensität der Gerüche dominiert jedoch der Pfeffer stark, während die anderen beschriebenen Aromen den Wein angenehm ergänzen. Eine doch sehr leichte, aber nicht unangenehme Säure  vermuteten wir aufgrund des jungen Alters des Weines.

 

Geschmacklich gibt sich der Trebbiolo Rosso 2012 von La Stoppa leicht säuerlich – doch keineswegs unangenehm. Am Gaumen erwartet einen, trotz seines jungen Jahrgangs, ein schöner weicher, wie auch leicht würziger Eindruck.

Wir finden, es ist ein hervorragendes Wechselspiel mit unseren getesteten Cashew Pfeffer. Wir hatten den Eindruck, dass beide, der Wein wie auch die Cashewkerne, an angenehmer Schärfe zugenommen haben, ja sich geradezu  gegenseitig hochgesteigert und unterstützt haben.

 

Vom Gesamteindruck überraschte uns der junge Trebbiolo Rosso als gut ausgewogen und komplex durch die vielen Gesamteindrücke. Der Körper gibt sich als kräftiger aber nicht zu kräftig. Trotz seines 2012 Jahrgangs ist er aus unserer Sicht jetzt schon zu trinken. Interessant wird es sicherlich wenn dieser Wein an Alter hinzugewinnt.

Details zum Wein lt. Hersteller

Emilia Romagna IGT
13% Vol.
60% Barbera
40% Bonarda
Boden: Lehm

Weitere Details zum Wein: http://www.lastoppa.it/index.php?obj=site&cmd=prod&idprod=16

 

Die beschriebenen Erlebnisse spiegeln die subjektiven Meinungen des nussmart Teams wieder

Cashew Naturell Weinverkostung „Weingut am Stein 2012 Würzburger Silvaner“

Wir haben die leckeren nussmart Naturell Cashew mit dem „2012 Würzburger Silvaner“ verkostet.

 

Das herrliche Wochenende war Auslöser genug um in der angenehmen Sonne  und im Freien die nussmart Cashewkerne (W180) Naturell zu verkosten.

 

Vorab:

Wir wurden positiv überrascht!

 

Der in gewisser Weise leichte und dezente Silvaner hebt die überaus großen W180 Größe auf eine neue Geschmacksstufe.

 

Von Haus aus ist die Größe 180 schon geschmacklich intensiver als die nächstkleinere Größe 240.  In Verbindung jedoch mit dem genannten Silvaner kommt es wahrlich zu einem erfrischenden Erlebnis beider Produkte, die keine Konkurrenz zu fürchten brauchen.

 

Beide passen extrem harmonisch zusammen. Als wären sie füreinander gemacht und abgestimmt worden. Der Wein zeigt leichte und nicht aufdringliche Noten von Stachelbeere und Birne. Als Hauptgeschmäcker dominieren sie in kaum zu beschreibender ausgewogener aber kräftiger Leichtigkeit!

 

 

Leicht ist auch grüner Apfel festzustellen wie auch ein Hauch grünes Gras.

 

 

Der Körper ausgewogen was auch die Säure betrifft.

 

Die leichte Säure scheint in Verbindung mit den Cashewkernen Naturell vollständig zu verschwinden, und geht wie oben beschrieben die intensive harmonische Verbindung ein.

 

 

 

Dieser Wein eignet sich in hervorragender Weise mit Cashewkernen und erfrischt bei warmen Sommerwetter.

 

Details zum Wein lt.Hersteller:

Franken

12%vol

Ökowein

Weitere Details zum Weingut unter www.weingut-am-stein.de

 

Die beschriebenen Erlebnisse spiegeln die subjektiven Meinungen des nussmart Teams wieder

Cashew Honig Tasting „Schloss Westerhaus 2012 Ingelheimer Weisser Burgunder“

Wir haben die leckeren nussmart Honig Cashew mit dem „2012 Ingelheimer Weisser Burgunder Trocken“ verkostet.

 

Beide passen harmonisch zusammen. Ein explosives Geschmackserlebnis ist dabei nicht zu erwarten. Der Wein zeigt in Verbindung mit den Honig Cashew leichte Anzeichen von Stachelbeere.

 

Die Säure scheint ausgewogen zu sein und der Geschmack entwickelt sich in Richtung süß.

 

Der Körper zeigt sich dicht und von Säure ist kaum was zu merken.

 

Am Gaumen und im Abgang ist er weich und richtig angenehm zu trinken.

 

Der Gesamteindruck ist daher als ausgewogen zu bezeichnen.

 

Details zum Wein lt. Hersteller:
Rheinhessen
13,5% vol
Weitere Details zum Weingut unter www.schloss-westerhaus.de

 

Die beschriebenen Erlebnisse spiegeln die subjektiven Meinungen des nussmart Teams wieder.